第二百三十七章鱼兜子
唐天申见小九一眨不眨的盯着网兜,见鱼游到网兜里激动不已却又忍着不敢出声的样子,不由觉得十分有趣。
元十三看了看小九,无意识瞟了眼狼青,见狼青蹲在地上,正一眨不眨的盯着小九,好似时刻准备着护卫一般,不由没好气的瞪了它一眼。
哪知狼青竟好似察觉有人瞪它,突然蹭一下转头看向元十三,把元十三吓的一愣,还不待元十三有所反应,只见狼青又淡淡的撇过头去,那傲娇淡然的神情里充满了说不出的嫌弃。
元十三忍不住攥紧了拳头,他堂堂一个贴身侍从,一流高手,接二连三被一只狗鄙视,还有没有天理了啊?
可元十三的这番发自肺腑的怒吼,却只能在心里默默藏着,当着唐天申的面,元十三还得保持自己高冷忠诚的侍从本分。
小九耐着性子等到鱼游入了网兜深处,立刻抓起网兜杆子,迅速往上一提,只见大大小小的鱼在网兜里欢蹦乱跳起来,尤其是一条一尺来长的鱼,又蹦又跳的小九几乎都有些抓不住杆子了。
唐天申不动声色的上前一步,帮助小九握稳杆子迅速回收,并立刻用一旁被小九嫌弃的接鱼网兜兜住了鱼。待把网兜里的鱼尽数倒进船上的水桶里,小九一脸兴奋的趴在水桶旁数着,一连数了两遍,兴冲冲的站起来伸出六个手指向唐天申比划道:“大哥哥,我一下子抓了六条鱼哎,六条呢!”
说完,小九一脸得意的冲元十三吐了吐舌头道:“看吧,我就说我能捞到鱼的!”
元十三还没说什么,狼青却冲着小九叫了两声,小九高兴的冲狼青挥手道:“狼青,你等着,我今儿一定捞很多鱼给你吃啊,也给大哥哥吃,就不给元十三吃,谁让元十三是个大笨蛋,大笨蛋,哈哈哈哈!”
元十三忍不住抽了抽嘴角,求救般的看向唐天申,唐天申却像没看到元十三的可怜眼神一般,拉着笑的起劲儿的小九叮嘱道:“小心点儿,别掉到水里了。”
旗开得胜的小九撸撸袖子,干劲十足的道:“放心吧,大哥哥,我会小心的,等会儿我捞条大鲤鱼来,咱们也做鱼兜子吃吧。”
“鱼兜子?那是何物?”
“大哥哥,你竟没吃过鱼兜子?鱼兜子可好吃了,我今儿早上还吃了呢,若不是因为鱼兜子凉了不好吃,我就带来给你吃了。”
“你若是喜欢吃,一会儿再让鱼牙做就是了!”
“对啊,我差点儿忘了,你家厨子厉害的很,什么都会做,那我今儿有口福了,可以想吃多少鱼兜子就吃多少了。”说着,小九高兴的哼着自创的小曲,继续开始捞鱼。
等到水桶里装满了鱼,小九玩累了也玩饿了,唐天申让元十三把一些小的鱼扒拉出来扔回水里,又让小九挑了几条她自认为好看的喂了狼青,这才让元十三把剩下的鱼提回后厨,让鱼牙做鱼兜子来吃。
鱼牙突然莫名被要求做什么鱼兜子不由傻眼,他虽是大厨,可鱼兜子这种小吃他连听都没听过,自然做不出来。
小九虽吃过鱼兜子,知道是用鱼做的,但毕竟没有亲眼见过别人制作,描述的也不算清楚;唐天申想了下便派元十三找人去街上询问了一番,弄了一张菜谱交给鱼牙。
鱼牙板着脸接过菜谱仔细一看,只见那所谓的鱼兜子不过是用鱼肉和冬笋做成鱼仁,然后把鱼仁和配料一起炒熟勾芡做汤,然后再用绿豆粉皮做皮,将鱼仁和汤糊包在一起再上笼蒸熟罢了。
元十三很是关切的问鱼牙道:“能做出来吗?”
鱼牙白了元十三一眼,很是不屑的把菜谱一扔到一旁,拿起菜刀棒棒当当的忙碌起来。元十三被冷落在一旁,郁闷至极,他今儿是走到哪儿都被人无视到哪儿啊!
一个时辰之后,元十三一脸沉重的将一盘盘菜端到了唐天申和小九面前。
小九盯着眼前的菜看了又看,只见道道色彩艳丽香味扑鼻,可却没有一道是自己心心念念的鱼兜子,不由奇怪的看向元十三。
唐天申也看向了元十三,元十三很是无奈的暗叹口气,从袖袋掏出一张菜谱,轻咳一声念道:“第一道,龙舟活鱼,将活鱼开膛剖腹洗净,在鱼脊中间翻转呈船舱状,并将鸡泥加蛋清、黄酒搅匀填入“船舱”中,加适量鱼汤、葱、盐等调料蒸至入味,随将汤滗入鱼盘,推入煮熟的蛋清泡,再放上蒸好的“龙舟鱼”,便成。”
“第二道,菊花鱼,将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后,拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘,锅中调汁浇在上面即成。”
“第三道,拔丝鱼片,将鱼肉切成蝴蝶片,腌制裹上面粉油炸至金黄色出锅沥干,炒冰糖至糖化尽,小火炒至黄色,关火冷却,用勺子拉出糖丝,放在炸好的鱼片上。”
“第四道,鸡豆花,将母鸡脯肉用刀背捶成茸,理弃筋后装入碗内,加清冷汤澥散,再加”
小九听得一头雾水,指着桌上诱人的菜肴,忍不住咽了口口水,皱着眉头问道:“元十三,你念这个干嘛?我和大哥哥是要吃鱼兜子的啊!”
元十三微微叹了口气道:“鱼牙说做鱼兜子这种简单小食有损他身为大厨的尊严,坚决不肯单做鱼兜子,非要做了这些出来先让你们尝尝,还有,让我必须把这些菜的做法都念一遍,不然他宁肯去喂鱼也绝不做鱼兜子。”
小九傻眼了,大哥哥家的这个厨子不是懒也不是不听话,分明是脾气大啊!
唐天申看了元十三一眼眼眸一沉,低声道:“既然他想去喂鱼,那便——”
元十三不由心里一颤,心中暗道:鱼牙啊鱼牙,你个倔头,什么大厨的尊严不尊严的,跟主子使脾气,你是真嫌自己命长啊,这次再被扔到湖里,看哪个还能救得了你啊?
正当元十三心中感慨万千,等着唐天申毫不留情的下令处置鱼牙时,忽然听到小九脆生生的嚷道:““大哥哥,反正我也饿了,不如咱们就先吃这些吧,等会儿鱼兜子做好了再吃鱼兜子,好不好?。”
请收藏本站:https://www.sifuk.org。废文网手机版:https://m.sifuk.org
元十三看了看小九,无意识瞟了眼狼青,见狼青蹲在地上,正一眨不眨的盯着小九,好似时刻准备着护卫一般,不由没好气的瞪了它一眼。
哪知狼青竟好似察觉有人瞪它,突然蹭一下转头看向元十三,把元十三吓的一愣,还不待元十三有所反应,只见狼青又淡淡的撇过头去,那傲娇淡然的神情里充满了说不出的嫌弃。
元十三忍不住攥紧了拳头,他堂堂一个贴身侍从,一流高手,接二连三被一只狗鄙视,还有没有天理了啊?
可元十三的这番发自肺腑的怒吼,却只能在心里默默藏着,当着唐天申的面,元十三还得保持自己高冷忠诚的侍从本分。
小九耐着性子等到鱼游入了网兜深处,立刻抓起网兜杆子,迅速往上一提,只见大大小小的鱼在网兜里欢蹦乱跳起来,尤其是一条一尺来长的鱼,又蹦又跳的小九几乎都有些抓不住杆子了。
唐天申不动声色的上前一步,帮助小九握稳杆子迅速回收,并立刻用一旁被小九嫌弃的接鱼网兜兜住了鱼。待把网兜里的鱼尽数倒进船上的水桶里,小九一脸兴奋的趴在水桶旁数着,一连数了两遍,兴冲冲的站起来伸出六个手指向唐天申比划道:“大哥哥,我一下子抓了六条鱼哎,六条呢!”
说完,小九一脸得意的冲元十三吐了吐舌头道:“看吧,我就说我能捞到鱼的!”
元十三还没说什么,狼青却冲着小九叫了两声,小九高兴的冲狼青挥手道:“狼青,你等着,我今儿一定捞很多鱼给你吃啊,也给大哥哥吃,就不给元十三吃,谁让元十三是个大笨蛋,大笨蛋,哈哈哈哈!”
元十三忍不住抽了抽嘴角,求救般的看向唐天申,唐天申却像没看到元十三的可怜眼神一般,拉着笑的起劲儿的小九叮嘱道:“小心点儿,别掉到水里了。”
旗开得胜的小九撸撸袖子,干劲十足的道:“放心吧,大哥哥,我会小心的,等会儿我捞条大鲤鱼来,咱们也做鱼兜子吃吧。”
“鱼兜子?那是何物?”
“大哥哥,你竟没吃过鱼兜子?鱼兜子可好吃了,我今儿早上还吃了呢,若不是因为鱼兜子凉了不好吃,我就带来给你吃了。”
“你若是喜欢吃,一会儿再让鱼牙做就是了!”
“对啊,我差点儿忘了,你家厨子厉害的很,什么都会做,那我今儿有口福了,可以想吃多少鱼兜子就吃多少了。”说着,小九高兴的哼着自创的小曲,继续开始捞鱼。
等到水桶里装满了鱼,小九玩累了也玩饿了,唐天申让元十三把一些小的鱼扒拉出来扔回水里,又让小九挑了几条她自认为好看的喂了狼青,这才让元十三把剩下的鱼提回后厨,让鱼牙做鱼兜子来吃。
鱼牙突然莫名被要求做什么鱼兜子不由傻眼,他虽是大厨,可鱼兜子这种小吃他连听都没听过,自然做不出来。
小九虽吃过鱼兜子,知道是用鱼做的,但毕竟没有亲眼见过别人制作,描述的也不算清楚;唐天申想了下便派元十三找人去街上询问了一番,弄了一张菜谱交给鱼牙。
鱼牙板着脸接过菜谱仔细一看,只见那所谓的鱼兜子不过是用鱼肉和冬笋做成鱼仁,然后把鱼仁和配料一起炒熟勾芡做汤,然后再用绿豆粉皮做皮,将鱼仁和汤糊包在一起再上笼蒸熟罢了。
元十三很是关切的问鱼牙道:“能做出来吗?”
鱼牙白了元十三一眼,很是不屑的把菜谱一扔到一旁,拿起菜刀棒棒当当的忙碌起来。元十三被冷落在一旁,郁闷至极,他今儿是走到哪儿都被人无视到哪儿啊!
一个时辰之后,元十三一脸沉重的将一盘盘菜端到了唐天申和小九面前。
小九盯着眼前的菜看了又看,只见道道色彩艳丽香味扑鼻,可却没有一道是自己心心念念的鱼兜子,不由奇怪的看向元十三。
唐天申也看向了元十三,元十三很是无奈的暗叹口气,从袖袋掏出一张菜谱,轻咳一声念道:“第一道,龙舟活鱼,将活鱼开膛剖腹洗净,在鱼脊中间翻转呈船舱状,并将鸡泥加蛋清、黄酒搅匀填入“船舱”中,加适量鱼汤、葱、盐等调料蒸至入味,随将汤滗入鱼盘,推入煮熟的蛋清泡,再放上蒸好的“龙舟鱼”,便成。”
“第二道,菊花鱼,将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后,拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘,锅中调汁浇在上面即成。”
“第三道,拔丝鱼片,将鱼肉切成蝴蝶片,腌制裹上面粉油炸至金黄色出锅沥干,炒冰糖至糖化尽,小火炒至黄色,关火冷却,用勺子拉出糖丝,放在炸好的鱼片上。”
“第四道,鸡豆花,将母鸡脯肉用刀背捶成茸,理弃筋后装入碗内,加清冷汤澥散,再加”
小九听得一头雾水,指着桌上诱人的菜肴,忍不住咽了口口水,皱着眉头问道:“元十三,你念这个干嘛?我和大哥哥是要吃鱼兜子的啊!”
元十三微微叹了口气道:“鱼牙说做鱼兜子这种简单小食有损他身为大厨的尊严,坚决不肯单做鱼兜子,非要做了这些出来先让你们尝尝,还有,让我必须把这些菜的做法都念一遍,不然他宁肯去喂鱼也绝不做鱼兜子。”
小九傻眼了,大哥哥家的这个厨子不是懒也不是不听话,分明是脾气大啊!
唐天申看了元十三一眼眼眸一沉,低声道:“既然他想去喂鱼,那便——”
元十三不由心里一颤,心中暗道:鱼牙啊鱼牙,你个倔头,什么大厨的尊严不尊严的,跟主子使脾气,你是真嫌自己命长啊,这次再被扔到湖里,看哪个还能救得了你啊?
正当元十三心中感慨万千,等着唐天申毫不留情的下令处置鱼牙时,忽然听到小九脆生生的嚷道:““大哥哥,反正我也饿了,不如咱们就先吃这些吧,等会儿鱼兜子做好了再吃鱼兜子,好不好?。”
请收藏本站:https://www.sifuk.org。废文网手机版:https://m.sifuk.org